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ハンガリーの国宝 マンガリッツァ豚ロース ステーキ・ソテー用切り身セット【パネル・目録付】

¥4,720(税込)
12,000円以上お買い上げでスペシャル値引き
  • 商品番号:KHIW002
  • 内容:マンガリッツァ豚 ステーキ・ソテー用切り身 ロース 65g前後×5枚入り
  • 原産国:ハンガリー
  • 賞味期限:商品お届けより冷凍保存で30日間

ついに登場、ハンガリーの国宝“マンガリッツァ豚”のステーキ・ソテー用切り身セットです。まるで牛肉のような濃い赤身は肉本来の深い風味を、そして良質な脂は他の豚に比べ融点が低く口どけの良い味わいを楽しませてくれます。

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KHIW002

この商品について

◆マンガリッツァとは?

マンガリッツァ豚は19世紀前半に誕生し、2004年にハンガリー政府が認定した世界的にも珍しい“食べられる国宝”です。マンガリッツァ豚はハンガリー原産で、日本のように豚舎ではなく広々とした森や草地といった自然環境下、トウモロコシ、ドングリ、カボチャ、テンサイ、小麦など新鮮な自然食を食べて育ちます。その姿から“羊毛の豚”別名『ウーリーピッグ(毛で覆われた豚)』と呼ばれ,−30℃の厳しい冬の寒さの中でも過ごすことができます。


◆マンガリッツァの肉質

脂肪に包まれた肉は非常に柔らかく、しっとりとしていて霜降り状になっており、世界の名のあるレストランで使用されています。肉色はまるで牛肉のような濃い赤色、肉本来の深い風味を生み出しています。
もともとラードといった脂製品を作るために品種改良されたということもあり、脂肪の融点は一般的な豚と比較して低く、口どけの良い味わいを楽しむことができます。脂はコレステロールの原因となる飽和脂肪酸が少なく、不飽和脂肪酸、ビタミンやミネラルを多く含むことからヘルシーで消化にも優れています。
また、一般的な豚よりもビタミン・チアミン・リボフラビン・亜鉛・鉄分などのミネラルを豊富に含んでおり、栄養価が高いのも特徴のひとつです。


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商品番号:KHIW002ハンガリーの国宝 マンガリッツァ豚ロース ステーキ・ソテー用切り身セット
¥4,720(税込)

クチコミ

平均評価平均評価5

(全1件)
  • 評価5 by - エムエー 様

    選ぶ基準として『自分じゃ買わないけどもらったら嬉しいもの!』にしたところ、こんな分厚い豚肉は食べる機会ないんじゃないか?と思い、また目録の格好良さに惹かれ、この商品を選びました。到着が楽しみです!

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